HR
PR
SMM
Подписка

Подпишитесь на обновления, чтобы не пропустить свежие новости

Наталья Сабынина, кафе-кондитерская «Бонифаций», г. Белгород

Наталья Сабынина, кафе-кондитерская «Бонифаций», г. Белгород

«Говорят, если у тебя есть мечта, держи ее крепко в руках, так крепко, чтобы она стала твоей судьбой. У меня и моего супруга тоже была мечта – открыть красивое, интересное кафе, печь вкусный хлеб и угощать им друзей и совсем незнакомых людей. Три года назад на стене своей квартиры мы повесили фотографии своей мечты. Мы стремились к исполнению своей цели, усердно пытались вникнуть во все тонкости хлебопекаренного мастерства, вникали в вопросы строительства и перепланировки здания. В марте 2015 года наша мечта сбылась - мы открыли двери кафе-пекарни «Бонифаций». Самое приятное в нашей работе видеть счастливые улыбки наших постоянных посетителей.


С какими стереотипами «женщины в бизнесе» вы сталкиваетесь?

Говорят, что женщина не способна на эффективное и жесткое управление. Женщина слишком мягкая. Хотя благодаря своей мягкости и дипломатичности мы можем оказывать влияние на партнеров и подчиненных сотрудников.

Женщина-собственник бизнеса всегда лидер?

Да, она, как руководитель определяет основные направления и тенденции развития предприятия.

Есть ли женский стиль управления?

Да, он более дипломатичный. Женщина - руководитель старается вникнуть в личные проблемы сотрудников. Она знает, что происходит с детьми и родителями своих сотрудников, проявляет заботу и внимание. Также женщина - руководитель обращает внимание на мелочи в работе. Но женщины более консервативны и не принимают необдуманных и рискованных решений.

Как это вести бизнес?

Это нести ответственность за коллектив привлеченных тобою сотрудников, а также за качество продукции и предоставляемых услуг.

С какими трудностями вы сталкиваетесь?

Моя излишняя эмоциональность.

Начинать делать бизнес нужно с мечты.

С какой командой вам легче работать. Где больше женщин или мужчин?

С командой единомышленников, просто хороших людей.

Расскажите о том, каким принципам необходимо следовать, чтобы построить свой дело? Прежде всего - это целеустремленность и настойчивость.

Прежде всего - это целеустремленность и настойчивость.

С чего начинать делать бизнес?

С мечты. Во всех подробностях нарисовать образ будущего предприятия с коллективом сотрудников, купленным оборудованием, радостными и довольными лицами своих клиентов. И каждый день делать шаг в сторону поставленной цели и задачи.

Сколько в среднем уходит на то чтобы бизнес начал работать и приносить прибыль?

Здесь сроки могут быть разные, в зависимости от инвестиций, вложенных в бизнес и результата, которого мы хотим достичь.

Стандартные ошибки, которые допускают женщины, начиная бизнес?

Отчаиваются, рано опускают руки и не хотят двигаться дальше.

Чего женщинам сложнее достичь в бизнесе, чем мужчинам?

Нам сложнее разбираться с техническими и строительными вопросами.

Не обращайте внимание на мнение людей, которые не верят в ваш успех. Верьте в себя.

Расскажите о лайфхаках, которые вы применяете в бизнесе, чтобы другие женщины взяли их себе на вооружения?

  1. Представьте результат своего труда.
  2. Представьте результат бездействия и отчаяния.
  3. Не откладывайте на завтра то, что можно сделать сегодня.
  4. Берите пример с активных и успешных людей.
  5. Не обращайте внимание на мнение людей, которые не верят в ваш успех. Верьте в себя.
  6. Поощряйте себя маленькими подарками и сюрпризами.

Почему вы решили заниматься именно этим бизнесом?

У меня есть хобби — я люблю готовить. Люблю сам процесс превращения продуктов во что-то необычное вкусное и красивое. При этом чувствуешь себя немного волшебником. Например, мне приятно слышать от посетителей, что в нашем кафе самые вкусные круассаны и хлеб в городе.

Как вы считаете, есть ли типично женский бизнес или нужно стараться избегать ярлыков?

Наверное, в наше современное время любым бизнесом может руководить женщина, будь то современные компьютерные технологии, программирование или самолетостроение. Но все таки большинству женщин нравилось бы заниматься вопросами, которые мужчины называют «женские штучки» - салон красоты, магазин дизайнерской одежды.

Какие особенности и сложности построения женской карьеры?

Как говорила Коко Шанель: «Если вы хотите иметь то, что никогда не имели, вам придется делать то, что никогда не делали». Научиться совмещать мягкость и доброту с требовательностью к подчиненным.

«Если вы хотите иметь то, что никогда не имели, вам придется делать то, что никогда не делали»

Как совмещать свое дело и семью?

Мне повезло, я смогла вовлечь в мою идею мужа и у нас получился семейный бизнес. Мой супруг Виталий — главный вдохновитель и организатор. Он отвечал за строительство кафе, дизайна интерьера, покупки оборудования. Он — очень активный человек, у него масса идей и задумок, которые он постоянно претворяет в жизнь. В нашем кафе каждую неделю появляются новые предметы интерьера, многие из которых мой супруг лично мастерил, рисовал.

Что вы можете посоветовать женщинам, которые думают заняться бизнесом?

Будьте одержимы своей мечтой, пусть вам говорят, что вы слишком упрямы и вас невозможно переубедить. Никогда не сдавайтесь. Гениальная Коко Шанель доказала своей судьбой, что в любой момент своей жизни можно начать карьеру. Однажды, она на долгие годы закрыла свой Дом моды, но потом, когда ее уже не брали в расчет, в 71 год, вернулась в бизнес и достигла прежних высот.

Вы можете сказать, что чего то добились? Вы считаете себя успешной?

Пока нет. Нашему кафе всего лишь год и мы только начинающее заведение, поэтому утверждать, что я успешна пока рано.

Что доставляет вам счастье?

Общение с ребенком.

Ваша главная цель в жизни?

Я бы хотела, чтобы моя дочь добилась успеха, всегда была счастлива.

Кем вы видите себя через 5 лет?

На 5 лет мудрее и опытнее.